По монастырским источникам, мясной валунный погреб на Большом Соловецким островом построили в 1832 году. Для нужд обители выкопали глубокий погреб, чтобы набивать льдом, и вставили стены из брёвен с балками.
Предполагается, что цилиндрический свод из кирпича был выложен над погребом в конце XIX – начале ХХ века. Во время строительства использовался естественный уклон местности, и западную сторону погреба удалось вписать в холм. Вход устроен через деревянную пристройку с восточной стороны.
Внутри валунного погреба есть деревянный настил, который отгораживает камеры для льда от пространства для хранения продуктов. Здание находится недалеко от кухонного комплекса монастыря и скотобоен, которые до наших дней не дошли.
