Квасные ряды были построены в Костроме по заказу местных мещан и купцов в 1801 году. Здание в стиле классицизм является частью комплекса торгового центра. Некоторые историки предполагают, что автором проекта Квасных рядов стал губернский архитектор Н.И. Метлин.
В первом десятилетии XIX века здание надстроили вторым этажом. Позже оно подверглось нескольким реконструкциям и получило двухэтажную пристройку по улице Молочная гора. В 1970-х годах Квасные ряды реставрировали и приспособили под ресторан.
