Церковь святого Германа Осерского была построена в Париже в XII веке, а позднее перестраивалась. Она освящена в честь галло-римского епископа Германа Осерского, жившего в IV-V веках нашей эры. С XII столетия сохранилась только романская колокольня храма, отреставрированная в XIX веке.
Алтарь и входной портал церкви в стиле «пламенеющей готики» были сооружены в XIII веке, главный неф, портик и трансепт — в XVI столетии. В день святого Варфоломея 24 августа 1572 года колокола церкви святого Германа Осерского дали по приказу Екатерины Медичи сигнал к истреблению гугенотов. Они были гостями свадьбы Генриха Наваррского с Маргаритой де Валуа, это массовое убийство вошло в историю как Варфоломеевская ночь. В колокола били с маленькой колокольни, расположенной с южной стороны храма.
В церкви можно увидеть орган, который король Людовик XVI заказал для часовни Сен-Шапель и который был перенесён сюда во избежание поругания. В храме также сохранился фламандский резной алтарь с изображением сцен из жизни Иисуса Христа, статуи святых Винсента и Жермена XV века. В церкви находятся могилы многих скульпторов и художников, которые жили в Лувре в XVI—XVIII веках.
Во время Французской революции храм разграбили, превратили в продовольственный склад и полицейский участок. Здание было отреставрировано в 1838 году, при Июльской монархии. Когда Лувр был королевской резиденцией, церковь святого Германа Осерского была приходской для династии Валуа.
