К 1865 году купец И.И. Зейферт построил в Саратове паровую мельницу по проекту архитектора Алексея Салько. В 1883 году предприятие было продано семье Шмидтов, которые основали своё товарищество пять лет спустя. У него было три отделения, баржи и паровой флот, свои представители на крупнейших пристанях на Волге и главная контора в Саратове.
Кандидат наук архитектуры Сергей Терёхин назвал малую мельницу Шмидта достижением переселенческой архитектуры. В настоящее время помещения в этом здании сдаются в аренду различным организациям.
